CARTE & MENUS
La Vita – L’Italie rencontre Sète, les pieds dans le sable
Située en bord de mer, La Vita est une paillote où la dolce vita italienne s’invite à la table sétoise. Ici, la cuisine vous transporte entre inspirations transalpines et recettes traditionnelles locales.
Notre chef mêle avec finesse les saveurs italiennes aux trésors du terroir sétois.
A MANGER
À La Vita, nous proposons une carte, faite maison, avec des produits frais et de saison. Chaque plat est préparé avec soin pour vous offrir une cuisine simple, savoureuse et généreuse. Que ce soit pour un déjeuner entre collègues ou un dîner entre amis, notre carte s’adapte à toutes les envies.
A BOIRE
Envie d’un moment de détente autour d’un bon verre ? La Vita vous propose une sélection de cocktails maison, classiques ou créations du moment, préparés avec des ingrédients frais et de qualité. À savourer en terrasse ou au comptoir, en début ou en fin de soirée, toujours dans une ambiance conviviale.
Les Entrées
- Aubergine graffiti rôtie, sauce tomate au basilic, mozzarella AOP, parmesan gratiné, origan - 9 €
- Salade du pêcheur, crevettes, moules, poulpe, pomme de terre, aïoli,
persil - 15 €
- Saumon Gravlax, purée d’avocat, concombre, pamplemousse, vinaigrette à la grenade, herbes fraiches - 15 €
- Tomates couleurs, pesto « Maison » et Burratina AOP - 17€
Les Coquillages
- Huitres de l'étang de Thau (N°3) par 6 - 11 € | par 12 - 20 €
- Panaché de crevettes 12 pièces - 15 €
Les Tapas
- Grosses olives vertes marinées, ail, origan - 5 €
- Poivrons marinés à l’ail et romarin - 5 €
- Caponata (ratatouille sicilienne) - 5 €
- Moules à l’escabèche - 6 €
- Accras de poissons blancs - 8 €
- Friture de poissons, calamars, joels, crevettes, poissons frais,
citron et aïoli - 15 €
- Planche de charcuteries Italiennes - 17 €
- Planche de fromages Italiens - 15 €
- La « Misto », sélection de charcuteries et fromages, olives, caponata, légumes, etc… - 25 €
Grandes Bruschettas (Servis avec un mesclum)
- Bruschetta, tartare de tomates maison, huile d’olive, origan - 12 €
- Bruschetta, tartare de tomates maison, speck fumé stracciatella, cerneaux de noix - 8 €
- Bruschetta, purée d’avocat, gravlax de saumon, concombre et graines de grenades, vinaigrette - 15 €
Les salades
- L’Italienne (Mesclun, tomates, melon, Speck fumé italien, Burratina, pesto maison, gressins) - 18 €
- La César (Cœur de romaine, tomates, croûtons, copeaux de Parmesan, filet de poulet pané, œuf mollet, sauce César maison) - 17 €
- La Niçoise (Mesclun, tomates, poivrons rôtis, haricots verts, oignons, olives, œufs mollets, thon frais mi-cuit persillade) - 18 €
Nos Tartares (Servis avec frites ou légumes rôtis)
- Tartare de bœuf à l'italienne - 24 €
(Copeaux de parmesan, olives, courgettes, tomates séchées, câpres, basilic, vinaigrette, huile d'olive, citron)
- Tartare de saumon ou Thon rouge de Méditerranée - 28 €
(Courgettes, carottes, basilic, coriandre, vinaigrette, huile d'olive citronnée)
Les Viandes (Servis avec frites et salade)
- Faux filet de bœuf (300 gr) à la plancha, beurre à la Toscane - 29 €
- Magret de canard entier, sauce poivre vert - 32 €
Les Plats
Nos Poissons (Selon arrivage)
- Rouille de seiche à la Sétoise, servie avec Basmati - 25 €
- Seiches à la plancha en persillade, aïoli, frites, salade - 28 €
- Espadon à la plancha, beurre aux câpres et ses légumes rôtis - 24 €
Les Pates
- Paccheri Gamberi : Queues de crevettes, pesto à la pistache, gambas, Stracciatella, éclats de pistache - 28 €
- Linguines aux palourdes, tartare de tomates en persillade, copeaux de parmesan - 24 €
Tiramisu Chocolat blanc et Pistaches italiennes - 9 €
Fondant chocolat, glace vanille - 9 €
Fraises Melba, crumble d’amandes, fraises de région, boule vanille et fraise, chantilly, fleur d’oranger, coulis de fruits rouges - 11 €
Café gourmand : mignardises du moment - 12 €
Nos glaces et compositions
- Parfums glaces : Vanille gousses, Chocolat, Café, Fraise, Noix de coco, Caramel, Pistache, Rhum raisin. Parfums
- Sorbets : Mangue, Passion, Citron vert, Cassis, Framboise, Poire, Pêche de vigne
1 boule : 3 € | 2 boules : 5,5 € | 3 boules : 7,50 €
Les Desserts
- Banana Split : vanille, chocolat, fraise, sauce chocolat, chantilly, banane, amandes grillées - 11 €
- Exotique sorbet : mangue, fruit de la passion, citron vert, ananas fruit, chantilly - 9 €
- La fruits rouges : Sorbet Framboise, glace fraise, fruits frais ,chantilly, amandes effilées grillées - 10 €
- Chocolat liégeois : vanille, chocolat, sauce chocolat maison, chantilly, amandes effilées grillées - 9 €
- Café liégeois : vanille, café, café expresso froid, chantilly, amandes effilées grillées - 9 €
Les suppléments : Chantilly 1 € | Chocolat maison 1 €
Amandes effilées grillées 0.40 € | Coulis divers 1 €